Китайские лепешки с мясом
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Китайские лепешки с мясом приготовить не так сложно, как кажется на первый взгляд. Следуйте пошаговому рецепту и все у вас получится. Мясо и специи берите любые по вкусу и наличию в доме. Из указанного количества ингредиентов получается 3 большие лепешки. Сочные, вкусные лепешки не оставят вас равнодушными Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Возьмите ингредиенты для приготовления лепешек.
- 2
Шаг 2
Приготовьте начинку для лепешек. В миску выложите любой мясной фарш. Добавьте нарезанную зелень или зеленый лук.
- 3
Шаг 3
Добавьте нарезанный репчатый лук.
- 4
Шаг 4
Влейте соевый соус и посолите фарш по вкусу.
- 5
Шаг 5
Добавьте по желанию молотый черный перец и немного бульона или воды. Перемешайте начинку для лепешек. Она должна быть вязкой и хорошо размазываться по тесту.
- 6
Шаг 6
Сделайте тесто. В миску насыпьте муку и щепотку соли.
- 7
Шаг 7
Влейте воду и перемешайте. Накройте тесто пищевой пленкой и дайте постоять 15-20 минут. За это время в тесте образуется клейковина.
- 8
Шаг 8
После достаньте тесто из миски и замесите не очень крутое, эластичное тесто.
- 9
Шаг 9
Разделите тесто на три части. Одну часть раскатайте, как можно тоньше, используя муку. Затем сделайте надрезы, разделяя пласт теста условно на 9 частей.
- 10
Шаг 10
Выложите начинку на тесто ровным, не очень толстым слоем, оставляя один квадрат свободным. Выкладывайте фарш, оставляя допуски по полсантиметра вдоль разрезов и по периметру пласта.
- 11
Шаг 11
Аккуратно складывайте тесто, как показано на фото.
- 12
Шаг 12
Теперь вот так.
- 13
Шаг 13
Следующий шаг.
- 14
Шаг 14
И опять складывайте очередной квадрат.
- 15
Шаг 15
Следующий шаг.
- 16
Шаг 16
Предпоследний шаг.
- 17
Шаг 17
Теперь так.
- 18
Шаг 18
Вот такой получается квадрат.
- 19
Шаг 19
Теперь немного раскатайте лепешку скалкой.
- 20
Шаг 20
Выложите на горячую сковороду с небольшим количеством масла. Обжарьте до золотистой корочки на среднем огне с одной стороны.
- 21
Шаг 21
Обжарьте с другой стороны. После налейте немного воды в сковороду, накройте крышкой и пропарьте лепешку в течение 5-6 минут.