Китайские лепешки
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Ниже я расскажу подробнее, Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В глубокую миску просейте пшеничную муку. Сделайте в муке углубление.
- 3
Шаг 3
Растворите в горячей воде соль и влейте в миску.
- 4
Шаг 4
Смешайте муку с водой. В начале перемешивайте ложкой или лопаткой, пока тесто горячее, а потом руками. Если тесто получается слишком тугим, то допустимо добавить еще 20-30 мл. воды.
- 5
Шаг 5
Замесите однородное эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте на 20-30 минут при комнатной температуре.
- 6
Шаг 6
Для начинки помойте зеленый лук, обсушите и мелко нарежьте.
- 7
Шаг 7
Тесто вымесите еще пару минут, чтобы оно стало пластичным, затем разделите на равные части.
- 8
Шаг 8
Каждую часть раскатайте в тонкий пласт около 2-3 мм. толщиной. Смажьте поверхность кунжутным маслом.
- 9
Шаг 9
Присыпьте кунжутом и приправой «5 специй». Выложите зеленый лук ровным тонким слоем.
- 10
Шаг 10
Скатайте тесто в рулет.
- 11
Шаг 11
Затем сверните из него улитку.
- 12
Шаг 12
Аккуратно прижмите и раскатайте в лепешку. Аналогично поступите с остальными частями теста.
- 13
Шаг 13
Разогрейте сковороду на среднем огне с небольшим количеством растительного масла. Выложите лепешку и жарьте до румяного цвета с двух сторон.
- 14
Шаг 14
Китайские лепешки готовы, приятного вам аппетита!