Китайская лапша с кальмарами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Если следовать канонам китайской кухни, то такую лапшу нужно готовить в воке. Но если у вас нет такой сковороды, подойдет любая. Тоже будет вкусно. Готовится блюдо просто и относительно быстро. Мой рецепт адаптирован для европейцев и содержит минимальное количество специй. При желании и наличии можно добавить устричный соус и рисовый или яблочный уксус Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления китайской лапши с кальмарами.
- 2
Шаг 2
Кальмары очистите от пленки и помойте. Нарежьте тонкими полосками и выложите в сковороду с маслом.
- 3
Шаг 3
Быстро обжарьте кальмары.
- 4
Шаг 4
На другую сковороду выложите морковь, нарезанную тонкой соломкой. Налейте немного масла и тушите её до мягкости.
- 5
Шаг 5
Затем добавьте нарезанный корень имбиря.
- 6
Шаг 6
Слегка поджарьте морковь с корнем имбиря.
- 7
Шаг 7
Добавьте в сковороду измельченный или нарезанный помидор и чеснок. И снова слегка обжарьте.
- 8
Шаг 8
Добавьте яйца и снова обжарьте пока яйца не загустеют.
- 9
Шаг 9
Сварите лапшу и выложите в сковороду с овощами, перемешайте.
- 10
Шаг 10
Добавьте жареные кальмары, посолите по вкусу, влейте соевый соус.
- 11
Шаг 11
Зеленый лук нарежьте и добавьте в лапшу с кальмарами.
- 12
Шаг 12
Лапша с кальмарами готова. Посыпьте блюдо кунжутом и подавайте к столу в горячем виде.