Кисло-сладкий яблочный соус
Описание
Идеально подходит к мясу, птице и гарнирам. Кисло-сладкий яблочный соус мне нравится тем, что его можно долго хранить в холодильнике. Это актуально, ведь во время яблочного сезона этих фруктов - хоть завались, и нужно всего лишь придумать, как их заготовить впрок. Приготовленный по этому рецепту яблочный соус очень удачно сочетается с блинчиками, сырниками, оладьями и прочими сладкими блюдами. С мясом подавать не пробовала - но кто знает, может и такие любители найдутся :) Удачи Соус готов. Храните в холодильнике и подавайте к блюдам.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Яблоки моем, очищаем от кожуры и нарезаем ломтиками.
- 2
Шаг 2
Выкладываем в кастрюлю нарезанные яблоки и яблочный сок.
- 3
Шаг 3
Доводим до кипения, после чего варим еще 20-25 минут на медленном огне. Яблоки должны полностью развариться.
- 4
Шаг 4
Снимаем кастрюлю с огня, ее содержимое измельчаем до консистенции однородного пюре.
- 5
Шаг 5
Добавляем сахар и желаемые специи. Перемешиваем.
- 6
Шаг 6
Получившуюся массу варим еще 30-40 минут на среднем огне до загустения соуса.
- 7
Шаг 7
Готовый яблочный соус остудить, разлить в стерильные баночки и хранить в холодильнике.