Кисло-сладкий соус для курицы
Описание
Вкусная добавка к повседневным и праздничным блюдам. Я всегда любила азиатскую кухню за необычное сочетание ингредиентов и использование ярких вкусовых оттенков, как, например, в этом рецепте приготовления кисло-сладкого соуса для курицы. Я готовлю его довольно часто и иногда добавляю такой соус не только к мясу, но и к морепродуктам, макаронам или кашам, да, собственно говоря, его куда не положи все равно получится вкусно. Так что этот соус очень полезная штука, ведь его можно сразу приготовить много, часть использовать для приготовления курицы, а часть оставить для чего-нибудь другого. Ну а так как вкус у соуса получается довольно изысканный и интересный, то с таким простым рецептом кисло-сладкого соуса для курицы вы сможете приготовить блюда не хуже чем в ресторане, поверьте мне Идеально подходит к пасте, мясу и овощам.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для начала измельчаем репчатый лук, чеснок и имбирь.
- 2
Шаг 2
В сковороду наливаем немного растительного масла и обжариваем на нем чеснок, лук и имбирь несколько минут, пока лук не станет прозрачным.
- 3
Шаг 3
Теперь в кастрюльку наливаем соевый соус, вино, уксус, сок, добавляем кетчуп и сахар, перемешиваем.
- 4
Шаг 4
Ставим кастрюльку на огонь, выкладываем в нее обжаренные овощи и имбирь, даем жидкости закипеть.
- 5
Шаг 5
В стакане смешиваем воду и крахмал.
- 6
Шаг 6
Вливаем эту смесь в кипящий соус.
- 7
Шаг 7
Продолжаем варить, помешивая, пока соус не загустеет.
- 8
Шаг 8
Как только он достигнет необходимой консистенции, снимаем его с огня и процеживаем. Соус готов, осталось только приготовить курицу.