Кисло-сладкий китайский соус
Описание
Идеально подходит к мясу, птице и гарнирам. Для более ароматного и яркого вкуса предлагаю использовать специи, вы можете взять любое количество на ваше усмотрение. Непременно попробуйте приготовить такой соус в домашних условиях, получается очень вкусно и аппетитно Соус готов. Храните в холодильнике и подавайте к блюдам.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Если нет рисового уксуса, замените его смесью столового уксуса и соевого соуса — 50/50.
- 2
Шаг 2
В сотейник всыпьте сахарный песок, добавьте качественную томатную пасту.
- 3
Шаг 3
Следом влейте в сотейник чистую воду.
- 4
Шаг 4
Сразу добавьте сюда же порцию рисового уксуса. Именно рисовый уксус играет здесь важную роль, просто заменить обычным уксусом не получится, но как я говорила выше, можете его смешать с качественным соевым соусом.
- 5
Шаг 5
Добавьте специи по своему усмотрению, соль.
- 6
Шаг 6
Добавьте в соус крахмал. Варите соус на небольшом огне 20 минут.
- 7
Шаг 7
В результате получается очень вкусно и аппетитно. Снимите пробу и отрегулируйте вкус. Остудите соус и подавайте к столу.
- 8
Шаг 8
Соус можно подавать сразу или охлаждённым.