Киш со спаржей
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Киш со спаржей можно делать с любым тестом, даже песочным или заварным. Самое лучшее на мой взгляд тесто полупесочное. Главное правило: корзиночки испеки заранее, если вы положите начинку в сырое тесто, то оно может не пропечься. Нежное слоеное тесто нужно раскатать потолще и выпечь до полуготовности. У спаржи используются белые и светло-зеленые части. Они наиболее нежные. Спаржу можно заменить по своему желанию на другие овощи. Главное освоить принцип. Успехов и
Инструкция
- 1
Шаг 1
Раскатайте тесто и вырежьте по формочке.
- 2
Шаг 2
Тесто уложите в форму, наколите вилкой.
- 3
Шаг 3
Придавите тесто бобами и испеките основу пирога. Охладите.
- 4
Шаг 4
Возьмите продукты для начинки.
- 5
Шаг 5
Лук порей порежьте кольцами и поджарьте до прозрачности на масле.
- 6
Шаг 6
Сыр натрите.
- 7
Шаг 7
Спаржу порежьте на 4 части.
- 8
Шаг 8
Кончики спаржи отложите на украшение, а другие части порежьте мелко.
- 9
Шаг 9
В миске взбейте желтки с молоком и сливками.
- 10
Шаг 10
Добавьте соль, специи и петрушку.
- 11
Шаг 11
В готовые формочки выложите сыр.
- 12
Шаг 12
Добавьте спаржу и лук. Залейте яичной смесью.
- 13
Шаг 13
Киш можно украсить кусочками спаржи.
- 14
Шаг 14
Выпекайте 25 минут при 180 градусах.