Киш с ветчиной и сыром
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Сначала надо приготовить тесто для киша, а затем начинку. Тесто выкладываем в форму, поверх - начинка и все обильно присыпаем тертым сыром. Отправляем в духовку на полчаса. Такой киш вкусным будет и холодным. Удачи в приготовлении Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В миску нарезать полумягкое масло кубиками, добавить муку, соль, перемешать.
- 2
Шаг 2
Добавляя ложкой ледяную воду, замесить тесто.
- 3
Шаг 3
Убрать готовое мягкое тесто в холодильник.
- 4
Шаг 4
Приготовить начинку: мелко нарезать ветчину, полукольцами лук-порей.
- 5
Шаг 5
В микроволновке на подсолнечном масле обжарить лук на максимальной мощности 2 минуты. Можно жарить лук и традиционным способом - на сковороде на масле.
- 6
Шаг 6
Добавить ветчину и ещё поставить на максимальную мощность на 2 минуты.
- 7
Шаг 7
Добавить мускатный орех, перемешать и прогреть. Остудить.
- 8
Шаг 8
Соцветие брокколи разобрать, отрезать грубую кочерыжку.
- 9
Шаг 9
Положить в кастрюлю для микроволновки. Добавить столовую ложку воды, проварить 3 минуты.
- 10
Шаг 10
Добавить к ветчине с луком, перемешать.
- 11
Шаг 11
Натереть "Пармезан" на крупкой тёрке.
- 12
Шаг 12
Раскатать тесто, выложить в форму, сделать бортики. Наколоть тесто вилкой или насыпать фасоль, поставить в нагретую духовку на 10-12 минут.
- 13
Шаг 13
Приготовить заливку: сливки смешать с яйцами и солью.
- 14
Шаг 14
Хорошо взбить смесь вилкой.
- 15
Шаг 15
На песочную лепёшку выложить начинку.
- 16
Шаг 16
Посыпать тёртым сыром и залить яичной массой.
- 17
Шаг 17
Выпекать при 170ºC полчаса.