Киш с сыром и помидорами
Описание
Сочный, ароматный и необыкновенно нежный, он непременно придется вам по вкусу. Киш подают, как правило, в охлажденном виде, и среди сытных закусок он несомненно фаворит. Помимо основных ингредиентов можно добавить курицу, грибы или ветчину, получится не менее вкусно. Попробуйте Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Соедините муку, нарезанное кубиками масло, соль и одно яйцо.
- 3
Шаг 3
Замесите тесто, соберите его в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
- 4
Шаг 4
Затем распределите по смазанной маслом форме, формируя руками высокие бортики. У меня круглая форма диаметром 18 см, можно использовать прямоугольную, размером примерно 25/13/6.
- 5
Шаг 5
На тесто положите пергамент и выложите груз (горох или бобовые).
- 6
Шаг 6
Выпекайте при 200 градусах 7 минут, затем без груза еще 5 минут.
- 7
Шаг 7
Для начинки взбейте яйца с солью. Добавьте сливки, тертый сыр, паприку и перец по желанию.
- 8
Шаг 8
Вылейте начинку в форму с тестом.
- 9
Шаг 9
Сверху распределите помидоры черри и выпекайте при той же температуре около 45 минут.
- 10
Шаг 10
Киш с сыром и помидорами готов. Даем ему полностью остыть и лишь после этого режем на порции и подаем к столу.
- 11
Шаг 11
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.