Киш с рыбой и шпинатом
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Основу для пирога, предварительно, нужно запечь, так как начинка жидкая и она может размягчить тесто. Когда основа будет готова, наполним ее начинкой. Количество шпината и рыбы корректируйте по вкусу. Чтобы рыба после выпекания оставалась нежной и вкусной, посыпаем пирог сыром Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В миску насыпаем муку и добавляем холодное сливочное масло, нарезанное кусочками. Разминаем.
- 3
Шаг 3
Добавляем желток, соль и сахар.
- 4
Шаг 4
Кладем ложку сметаны и наливаем коньяк. Можно любой другой крепкий алкоголь.
- 5
Шаг 5
Далее, добавляем ложку ледяной воды и замешиваем тесто. Если тесто не собирается в комок, добавьте еще ложку ледяной воды.
- 6
Шаг 6
Тесто перекладываем в форму, распределяем по дну равномерным слоем. По периметру делаем бортик. Ставим в морозилку на 5 минут. Затем вынимаем, вилкой прокалываем всю поверхность теста и отправляем форму в разогретую духовку на 12-15 минут. Запекаем при температуре 220 градусов.
- 7
Шаг 7
Готовим начинку. В чашу блендера наливаем сливки и добавляем три яйца. Взбиваем.
- 8
Шаг 8
Достаем основу пирога из духовки. Шпинат обдаем кипятком, просушиваем и выкладываем на основу.
- 9
Шаг 9
Сверху наливаем перемолотые яйца со сливками.
- 10
Шаг 10
Семгу нарезаем кусочками и добавляем в начинку.
- 11
Шаг 11
Посыпаем пирог тертым сыром и отправляем в духовку на 15 минут. Готовим при температуре 200 градусов.
- 12
Шаг 12
Киш с рыбой и шпинатом готов. Подаем горячим.