Киш с овощами и курицей
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Пирог вкусен как в теплом, так и в остывшем виде. Выпечка получается довольно питательная - идеально для завтрака, обеда, ужина или просто перекуса в течении дня. Овощи по желанию можете смело комбинировать по своему вкусу и сезонности, в любом случае начинка получается очень сочная, вкусная и ароматная. Размер формы у меня 20 см, для формы большего размера ингредиенты увеличивайте в два раза. Предлагаю приготовить киш с овощами и курицей и побаловать своих близких этой чудесной выпечкой Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Куриное филе ( у меня грудка) нарежьте небольшими кусочками, добавьте соль, специи, перемешайте и оставьте мариноваться.
- 3
Шаг 3
В глубокой миске соедините муку и нарезанное небольшими кубиками масло. Перетерите руками муку с маслом до состояния крошек.
- 4
Шаг 4
Добавьте яйцо и щепотку соли.
- 5
Шаг 5
Перемешайте, добавьте воду и замесите мягкое тесто. Если необходимо, то в процессе можно добавить еще муки. Соберите тесто в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
- 6
Шаг 6
Лук, кабачок и перец нарежьте кубиками.
- 7
Шаг 7
Обжарьте овощи до мягкости на сковороде. В конце добавьте соль, перец и свежую зелень.
- 8
Шаг 8
Для заливки соедините яйца, сметану, сливки и соль. Добавьте тертый сыр и перемешайте.
- 9
Шаг 9
Достаньте тесто и выложите его в смазанную маслом форму, распределяя тесто руками. Сформируйте высокие бортики.
- 10
Шаг 10
На тесто выложите половину овощей.
- 11
Шаг 11
На овощи выложите половину куриного филе.
- 12
Шаг 12
Полейте все примерно 1/3 сметанно-яичной смеси.
- 13
Шаг 13
Повторите слои еще раз. Помидор обдайте кипятком, снимите шкурку и нарежьте кусочками. Распределите сверху равномерно на курином филе.
- 14
Шаг 14
Полейте помидоры оставшейся сметанной смесью. Выпекайте пирог при 180 градусах около 45 минут.
- 15
Шаг 15
Киш с овощами и курицей готов.
- 16
Шаг 16
По желанию украшаем пирог свежей зеленью, нарезаем на порции и подаем к столу.