Киш с лососем и брокколи
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Сейчас поделюсь своим рецептом. Брокколи — полезный овощ. Эта капуста не слишком популярна у нас, но с её участием можно приготовить великое множество вкусных и полезных блюд. В качестве рыбной начинки можно использовать другие виды консервов, например: сардину или тунца. Из данного количества теста можно получить 3 пирога, как на фото. Если вы выпекаете 3 пирога, то вам следует увеличить количество начинки. Данное тесто отлично подходит для приготовления мясных рулетиков, пиццы Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В миску для замеса теста просейте пшеничную муку.
- 2
Шаг 2
В стакане воды ( 250 мл) разведите столовую ложку сухих дрожжей. Добавьте 1,5 чайные ложки соли и 1 ст. ложку сахара. Полученную массу влейте к муке.
- 3
Шаг 3
Замесите тесто. Я замешиваю тесто миксером с насадкой для теста. В конце замеса добавьте в тесто 3 ст. ложки растительного масла. Затяните миску пленкой, дайте тесту подняться (1,5-2 часа).
- 4
Шаг 4
В миску переложите лосось (у меня консерва). Разомните вилкой. Если попадутся кости, извлеките их.
- 5
Шаг 5
Подошедшее тесто нужно обмять. Разделите его на 3 части. Одну часть раскатайте в пласт и уложите в форму для запекания. На тесто выложите подготовленный лосось и брокколи. Если у вас свежая брокколи, её следует проварить в кипящей соленой воде около 5 минут. Я взяла замороженную брокколи. Заморозка заменила процесс варки. Такую брокколи можно не варить. Размораживать её тоже не нужно. Холодную брокколи выложите на пирог.
- 6
Шаг 6
Смешайте 1 стакан молока и 2 яйца. Добавьте соль и специи. Полученную массу вылейте на пирог так, чтобы она не вышла за пределы теста.
- 7
Шаг 7
Натрите на терке твердый сыр. Выложите его на пирог.
- 8
Шаг 8
Разогрейте духовку до 200 градусов, выпекайте пирог в духовке 30 минут.
- 9
Шаг 9
Подайте киш с лососем и брокколи к столу.