Киш с курицей и грибами
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Для начинки можно использовать любые грибы. Это могут быть шампиньоны или лесные грибы. Куриное мясо в начинку берите без костей. Это может быть филе грудки или филе бедер Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Перед началом приготовления подготовьте необходимые ингредиенты. Куриное филе для пирога можно брать вареное или обжаренное. Муку просейте через сито, чтобы насытить её кислородом.
- 2
Шаг 2
Для приготовления теста порубите сливочное масло с мукой и яйцом. Немного подсолите.
- 3
Шаг 3
Крошковое тесто постепенно сформируется в комок.
- 4
Шаг 4
Для начинки обжарьте 1-2 минуты мелко нарезанный лук.
- 5
Шаг 5
Затем добавьте в сковороду нарезанное куриное филе. Обжаривайте с луком 10-12 минут до готовности. По вкусу подсыпьте соль и специи.
- 6
Шаг 6
Шампиньоны промойте, нарежьте ломтиками и обжарьте на другой сковороде 5-7 минут. Они немного уменьшатся в размере. Подсолите их.
- 7
Шаг 7
Готовое тесто распределите по дну формы (22 см.), формируя высокие бортики.
- 8
Шаг 8
Для заливки смешайте яйца и сливки. Потрите в чашу пармезан. По вкусу добавьте соль и специи.
- 9
Шаг 9
В форму на тесто выложите обжаренные грибы и курицу. Несколько ломтиков грибов оставьте для украшения пирога.
- 10
Шаг 10
Залейте пирог заливкой. Сверху разложите отложенные грибы. Поставьте пирог в духовку. Готовьте при 180 градусах, примерно, 40 минут.
- 11
Шаг 11
Готовый пирог станет румяного золотистого цвета. Извлеките его из формы и остудите.
- 12
Шаг 12
Нарежьте пирог на кусочки и подавайте к столу.