Киш с копченой курицей
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Киш с копченой курицей — отличная выпечка для выходного дня. Такой пирог украсит даже праздничный стол. Он получается аппетитным и очень вкусным. Смотрите пошаговый рецепт и готовьте с удовольствием
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В миску для замешивания теста всыпьте муку, добавьте порезанное на кусочки охлажденное сливочное масло, щепотку соли и разрыхлитель для теста.
- 3
Шаг 3
Перетрите муку с маслом в мелкую крошку.
- 4
Шаг 4
Сделайте "болтушку" из яйца и холодной (ледяной) воды.
- 5
Шаг 5
Влейте яичную "болтушку" в мучную смесь.
- 6
Шаг 6
Замесите тесто, соберите его в шар, уберите в холодильник на 30 минут.
- 7
Шаг 7
Пока тесто "отдыхает" в холодильнике, займитесь начинкой, для этого нарежьте лук-порей.
- 8
Шаг 8
Мелко нарежьте копченую курицу.
- 9
Шаг 9
Слегка потушите на растительном масле сначала лук-порей, затем добавьте к луку копченую курицу, еще немного потушите, чтобы соединились вкусы.
- 10
Шаг 10
Натрите на терке сыр.
- 11
Шаг 11
Смешайте натуральный йогурт (или сметану), 3 яйца, мускатный орех, всыпьте половину натёртого сыра.
- 12
Шаг 12
Достаньте из холодильника тесто, выложите его в форму для запекания, сформируйте бортики высотой примерно 2 см. Дно наколите вилкой, запеките при температуре 180 градусов в течение 15 минут. У меня использована форма — разъемное кольцо, на котором установлен диаметр 23 см.
- 13
Шаг 13
Выложите в подпеченную форму начинку лук-порей с курицей, перемешанные с подготовленной заливкой.
- 14
Шаг 14
Посыпьте сверху оставшейся второй половиной натертого сыра. Выпекайте еще 45 минут при температуре 180 градусов.
- 15
Шаг 15
Вынимайте киш из формы охлажденным, когда он стабилизируется.
- 16
Шаг 16
Киш с копченой курицей получился вкусным и сытным. Очень рекомендую приготовить, ведь это так просто!