Киш с клубникой
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Киш с клубникой необыкновенно вкусный и легкий пирог в летний период времени, когда есть эта свежая ягода. Заливка у меня из заварного крема, но это может быть сметана с яйцами и сахаром. Корж из песочного теста часто рекомендуют печь с пергаментом, на который насыпают горох, фасоль или рис. Я пекла и с горохом и без него. Разницы особой не увидела. Очень рекомендую приготовить такой киш. Сладкий в меру крем отлично сочетается с кисловатой клубникой Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления киша с клубникой.
- 2
Шаг 2
В миску выложите мягкое сливочное масло.
- 3
Шаг 3
Добавьте 100 грамм сахара.
- 4
Шаг 4
Тщательно перемешайте масло с сахаром.
- 5
Шаг 5
Добавьте сметану.
- 6
Шаг 6
Всыпьте разрыхлитель и муку.
- 7
Шаг 7
Замесите мягкое, эластичное тесто и отправьте его на 30 минут в холод.
- 8
Шаг 8
После выложите тесто в форму и наколите вилкой.
- 9
Шаг 9
Отправьте корж в духовку, разогретую до 170-175 градусов на 30-35 минут. Выпекайте до готовности.
- 10
Шаг 10
Приготовьте заливку. В кастрюлю налейте молоко и поставьте на плиту.
- 11
Шаг 11
Пока молоко стоит на плите, смешайте желтки, 100 грамм сахара и крахмал.
- 12
Шаг 12
Когда молоко начнет закипать, влейте смесь желтков, сахара и крахмала. Постоянно перемешивая доведите до загустения.
- 13
Шаг 13
Клубнику помойте, удалите плодоножку. Выложите клубнику на испеченный корж.
- 14
Шаг 14
Покройте клубнику заливкой. Поставьте киш в духовку на 6-7 минут.
- 15
Шаг 15
Киш с клубникой готов.
- 16
Шаг 16
Пирог нарежьте и подавайте к столу.