Киш с брокколи из слоеного теста
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Прелесть этого рецепта в том, что в состав начинки могут входить любые сезонные овощи. Весной так не хватает витаминов, зелени. Из доступных овощей могу предложить горошек зеленый замороженный (можно использовать консервированный), спаржу, зеленый перец, брокколи, молодую капусту. Овощи между собой отлично сочетаются, их можно миксовать по-разному, каждый раз добавляя что-то новое Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Репчатый лук надо нарезать кубиками.
- 2
Шаг 2
Для приготовления запеканки возьмите брокколи, спаржу. Брокколи нарежьте/разберите на соцветия. Если вы берете спаржу, то ее лучше зачистить и нарезать на пластинки.
- 3
Шаг 3
Грибы нужно вымыть и нарезать произвольно. Если грибы мелкие, можно их оставить целыми.
- 4
Шаг 4
На растительном масле обжарьте репчатый лук.
- 5
Шаг 5
Добавьте брокколи, нарезанные грибы. Обжарьте все на среднем огне до мягкости.
- 6
Шаг 6
Зеленый лук надо нарезать и добавить в сковороду. Можно нарезать немного чеснока и обжарить. Это придаст аромат начинке.
- 7
Шаг 7
Лук-порей нужно промыть, нарезать и обжарить с остальными ингредиентами.
- 8
Шаг 8
Слоеное тесто разморозить.
- 9
Шаг 9
Тесто раскатайте в пласт. Выложите в форму. Я использую форму для запекания. Тесто раскатала на бумаге для выпечки и на ней перенесла тесто в форму.
- 10
Шаг 10
Овощную начинку выложите на тесто. Разровняйте. Натрите на терке твердый сыр. Сыр выложите на начинку.
- 11
Шаг 11
Подготовьте заливку. Взбейте 2-3 яйца с молоком, майонезом, солью и перцем. Полученную яичную массу вылейте на начинку.
- 12
Шаг 12
Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте запеканку 25-30 минут.
- 13
Шаг 13
Запеканку нарежьте и подайте к столу.