Кисель на агар-агаре
Описание
Агар-агар — растительный заменитель желатина, который получают из водорослей. Его применяют в изготовлении желе, мармелада, конфет, студней и холодцов. Кисель на агар-агаре получается прозрачным в отличие от киселя, приготовленного на крахмале. Агар-агар не имеет специфического вкуса, поэтому напиток сохраняет вкус ягод. Единственный недостаток только в том, что стоит этот загуститель гораздо дороже крахмала Напиток готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления киселя.
- 2
Шаг 2
Ягоды помойте и выложите в кастрюлю. Размораживать не надо.
- 3
Шаг 3
В кастрюлю с ягодами налейте воду.
- 4
Шаг 4
Ягоды с водой доведите до кипения, проварите 10-15 минут. После добавьте сахар по вкусу.
- 5
Шаг 5
Ягодный отвар охладите до теплого состояния и всыпьте агар-агар. Перемешайте и варите кисель 4-5 минут.
- 6
Шаг 6
Кисель на агар-агаре готов.
- 7
Шаг 7
Необыкновенно ароматный, вкусный и полезный напиток подавайте к столу.