Кисель из клюквы
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Кисель из клюквы - весьма полезная и очень вкусная штука, которую любили еще русские богатыри. Этот десерт можно приготовить не только из свежих ягод, но и из замороженных, потому кисель из клюквы можно готовить и летом, и зимой. Готовится он очень быстро и просто Напиток готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Хорошенько вымыть ягоды, затем дать им обсохнуть.
- 2
Шаг 2
Перетираем все ягоды через дуршлаг.
- 3
Шаг 3
Отжатый сок пока что оставляем в покое, к нему вернемся немного позже.
- 4
Шаг 4
Оставшийся ягодный жмых бросаем в горячую воду и варим около 10-15 минут. На указанное в рецепте количество ягод, нужно где-то 3 литра воды.
- 5
Шаг 5
Процеживаем отвар. Жмых хорошенько отжимаем и выбрасываем, он нам больше не нужен.
- 6
Шаг 6
Один стакан отвара сливаем в отдельный стакан, а остальной отвар ставим на огонь, всыпаем сахар и кипятим.
- 7
Шаг 7
В оставленном стакане отвара разводим картофельный крахмал. Хорошенько его размешиваем.
- 8
Шаг 8
Когда отвар закипит - вливаем в него отжатый в самом начале ягодный сок, еще немного кипятим, затем тонкой струйкой вливаем разведенный картофельный крахмал. Снимаем с огня, даем остыть - и можно подавать, если любите кисель тепленьким, либо остудить и подавать холодным.