Кисель из черники
Описание
Напиток готовится быстро и просто. Кисель можно приготовить, как из свежей, так и из замороженной ягоды, предварительно разморозив. При желании можно процедить перед добавлением крахмала, но обычно мякоть несколько не мешает. Если хотите добавить аромат и кислинку, добавьте немного лимонного сока или лимонной кислоты. Крахмал можно использовать кукурузный или картофельный, а вместо сахара сахарозаменитель, который не боится термообработки. Густоту можно корректировать по своему вкусу за счет количества крахмала, здесь он будет средней густоты Можно подавать.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления киселя из черники.
- 2
Шаг 2
Ягоды переберите, удаляя порченные, давленные, а так же листья и веточки. Чернику выложите в сито, сполосните и дайте воде стечь.
- 3
Шаг 3
Выложите ягоды в кастрюлю с толстым дном и пробейте блендером до однородности.
- 4
Шаг 4
Добавьте сахар и перемешайте.
- 5
Шаг 5
Влейте в кастрюлю воду и хорошо перемешайте. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Варите в течение 3 минут.
- 6
Шаг 6
Крахмал смешайте с холодной водой до однородности.
- 7
Шаг 7
Тонкой струйкой влейте крахмал в кастрюлю, все время мешая.
- 8
Шаг 8
Доведите кисель до кипения, мешая, варите до густоты и снимите с огня. Остудите и подавайте на стол.
- 9
Шаг 9
Кисель из черники готов!