Киноа с овощами
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Киноа с бобовыми очень богаты белками, но при этом это и не слишком калорийные продукты. Они хорошо сочетаются, особенно с овощами. При приготовлении киноа с овощами советую добавить именно вяленых помидоров — аромат просто восхитительный получается. Но можете добавить и просто ароматные специи: прованские травы, например Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Фасоль замочите часов на 8 (а лучше всего - на ночь), затем отварите ее до готовности. Киноа залейте кипятком 1 к 2 и варите минут 15. Готовую кашу вилкой разрыхлите.
- 2
Шаг 2
Пока варится киноа, вы можете обжарить овощи: порежьте кубиками лук, натрите на терке морковку, сельдерей порежьте тоже мелкими кусочками. Обжарьте в оливковом масле до золотистого цвета овощи.
- 3
Шаг 3
Затем добавьте к овощам готовую фасоль и киноа. Перемешайте и добавьте еще порезанные вяленые помидоры.
- 4
Шаг 4
Все размешайте, посолите и поперчите по вкусу, готовьте на среднем огне еще минут 5.
- 5
Шаг 5
Готовое киноа с овощами может послужить прекрасным гарниром к легким мясным блюдам.
- 6
Шаг 6
Подайте к столу.