Киндзмари
Описание
Для рецепта подойдет филе любой крупной рыбы, причем желательно жирной. Я люблю судак, поэтому готовила из него. Соус здесь играет одновременно роль маринада, в котором нужно подержать рыбу определенное время. По желанию в соус можно добавить острый перец
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления киндзмари.
- 2
Шаг 2
Рыбное филе помойте и выложите в кастрюлю с водой. Поставьте на плиту, посолите по вкусу. Доведите воду до кипения и варите рыбу на самом минимальном огне 10-15 минут.
- 3
Шаг 3
Готовую рыбу выложите на тарелку.
- 4
Шаг 4
Кинзу помойте и выложите в блендер.
- 5
Шаг 5
Добавьте нарезанный и очищенный чеснок.
- 6
Шаг 6
Налейте уксус и посолите по вкусу. Взбейте соус миксером до однородной консистенции. Разведите соус в 150 мл. воды и выложите в него рыбу.
- 7
Шаг 7
Дайте рыбе постоять в соусе 30-35 минут и можно подавать к столу. Выложите отварную рыбу на тарелку и полейте соусом. Киндзмари готов.