Кижуч, тушенный в сметане

Описание

Любая рыба, тушенная в сметане, становится нежной и буквально тает во рту! А уж такая вкусная рыба, как кижуч, мало того, что готовится очень быстро, так она еще и очень полезная. Рецепт приготовления кижуча, тушенного в сметане, можно отнести к диетическим рецептам. Практически никакой обжарки, никакого дыма от подгорелой панировки. Да и жира в самой рыбе мало, сметану можно взять нежирную. Такую рыбу можно давать и деткам. Готовим?

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Филе кижуча освобождаем от кожицы и нарезаем небольшими кусочками.

2. 2

   Шаг 2

   Чистим и мелко режем репчатый лук.

3. 3

   Шаг 3

   Обжариваем лук на сливочном масле до прозрачности.

4. 4

   Шаг 4

   Выкладываем на сковороду к луку кусочки кижуча, обжариваем минуты 3 на среднем огне. Кусочки рыбы должны стать равномерного розового цвета.

5. 5

   Шаг 5

   Солим, перчим, добавляем сметану. Аккуратно перемешиваем и накрываем крышкой.

6. 6

   Шаг 6

   Уменьшаем огонь и тушим минут 10. Можно добавить зелень или сухие пряности.

7. 7

   Шаг 7

   Убираем сковороду с огня и даем рыбке настояться еще минут 5. Вот все и готово. Правда ведь, рецепт приготовления кижуча, тушенного в сметане, очень простой и легкий? :)