Кижуч, тушенный с овощами
Описание
Кижуч - представитель семейства лососевых, некоторые знатоки даже утверждают, что он гораздо вкуснее лосося. Готовить кижуча - одно удовольствие. Рыба нежная, не костлявая и в итоге получается очень вкусной. Хочу рассказать вам,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Смешиваем горчицу с 1 столовой ложкой соевого соуса. Нарезаем филе кижуча на небольшие кусочки, маринуем рыбку в этой смеси.
- 2
Шаг 2
Чистим и нарезаем чеснок и морковь. Обжариваем на растительном масле в глубокой сковороде сначала чеснок, затем, через минуту, добавляем к нему морковь.
- 3
Шаг 3
Чистим лук, нарезаем его кубиками и отправляем на сковороду. Обжариваем с морковью и чесноком минуты 3.
- 4
Шаг 4
Кабачок нарезаем кубиками, отправляем на сковороду и добавляем туда же соевый соус. перемешиваем.
- 5
Шаг 5
Следом за кабачком отправляем нарезанный на такие же кубики баклажан.
- 6
Шаг 6
Затем наступает очередь болгарского перца.
- 7
Шаг 7
А теперь добавляем нарезанные помидоры, добавляем уксус и тушим все минут 7.
- 8
Шаг 8
Овощи притушились, освобождаем место для кижуча. Отодвигаем овощи на край сковороды.
- 9
Шаг 9
Выкладываем в освободившееся место кусочки рыбы.
- 10
Шаг 10
На рыбу кладем сливки или сметану, специи и мелко нарезанную зелень.
- 11
Шаг 11
Накрываем сковороду крышкой, тушим всё на маленьком огне минут 20.
- 12
Шаг 12
И вот какое яркое блюдо у нас получится в итоге!