Кижуч под соусом
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Рыбку можно приготовить на пару, пожарить на сковороде, на гриле или запечь в духовке (в рукаве, к примеру). К рыбе можно подать любой соус: сливочный, сырный и другой. Особый соус готовлю из самых простых продуктов, которые в большинстве случаев хранятся на полках холодильника. Блюдо отлично подойдет к праздничному угощению Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Морковку чищу и мою, нарезаю крупными кусочками. Корень имбиря очищаю и нарезаю кусочками. Сковороду отправляю на огонь, кладу в неё кусочек сливочного масла и выкладываю морковку с имбирем.
- 2
Шаг 2
2. Вливаю воду, чтобы покрыла содержимое на 2 сантиметра, тушу до полной готовности моркови.
- 3
Шаг 3
3. Готовые стейки кижуча мою, натираю солью и перцем, обжариваю с двух сторон до золотистой корочки
- 4
Шаг 4
4. На одну сторону уходит около 5 минут, после чего стейки переворачиваю и снова солю и перчу.
- 5
Шаг 5
5. Готовую морковку с имбирем перекладываю в чашу блендера, вливаю оставшуюся после тушения жидкость, добавляю лимонный сок и сливки, взбиваю до однородной консистенции без комочков.
- 6
Шаг 6
6. Готовый соус приправляю специями и солью, перемешиваю.
- 7
Шаг 7
7. Стейки кижуча подаю горячими, сразу же со сковороды. Поливаю его приготовленным овощным соусом.