Кичри
Описание
Главные ингредиенты этого блюда - маш и рис, лучше всего подойдет сорт риса басмати или жасмин. Овощи подойдут любые, можно взять цукини, морковь или брокколи. Вариантов приготовления много, я покажу свой способ,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Растопите кокосовое масло в кастрюле с толстым дном. Обжарьте кумин, асафетиду и имбирь до раскрытия аромата.
- 3
Шаг 3
Добавьте в кастрюлю нарезанные крупными ломтикам помидоры. Обжаривайте их до выделения сока пару минут.
- 4
Шаг 4
Промойте маш и рис до прозрачности.
- 5
Шаг 5
Добавьте в кастрюлю цветную капусту, маш и рис. Хорошенько все перемешайте.
- 6
Шаг 6
Налейте в кастрюлю воды, добавьте куркуму, соль и перец. Варите под крышкой на средне-медленном огне 30 минут.
- 7
Шаг 7
Когда рис и маш сранут мягкими, заправьте лимонным соком, затем перемешайте.
- 8
Шаг 8
Блюдо готово.