Кето-запеканка из кабачков и сыра
Описание
Сочная запеканка из обжаренных кабачков под томным сырным соусом обязательно придется вам по вкусу. Готовится она очень быстро. Главное — присолить нарезку овощей и оставить на несколько минут, удаляя лишнюю жидкость из нее Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Кабачки выбирайте молоденькие, без семян внутри и плотной кожуры.
- 2
Шаг 2
Кабачки промойте в воде, срежьте с овощей хвостики и нарежьте их шайбочками толщиной не более 1 см. Присолите и оставьте на 10 минут, затем слейте выделившуюся жидкость.
- 3
Шаг 3
Прогрейте сковороду с растительным маслом и выложите в нее кабачковую нарезку. Обжарьте с одной стороны 2-3 минуты на умеренном нагреве.
- 4
Шаг 4
Переверните на другую сторону и обжарьте такое же количество времени.
- 5
Шаг 5
Затем кабачки выложите в форму для запекания, а на сковороду вылейте молоко любой жирности. Натрите твердый сыр на терке с мелкими ячейками и добавьте в молоко. Посолите и поперчите, прогрейте до расплавления сыра и слегка остудите. Взбейте куриное яйцо и смешайте его с соусом.
- 6
Шаг 6
Вылейте соус на обжаренные кабачки в форме. Разогрейте духовку до 200 градусов и поместите в нее форму. Запеките все примерно 15-20 минут до готовности.
- 7
Шаг 7
Подайте запеканку к столу горячей прямо в форме. Ее консистенция будет слегка жидковатой, но на вкус блюдо будет просто идеальным.