Кето-печенье
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Я в качестве сахарозаменителя использую жидкую стевию. Вы же можете использовать привычный для вас свой сахарозаменитель. Миндальные орехи — это необязательный ингредиент Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте сразу же все ингредиенты. Масло сливочное должно быть мягким к началу процесса приготовления, поэтому достаньте его из холодильника заранее.
- 2
Шаг 2
В миску выложите мягкое сливочное масло, добавьте ложечку жидкой стевии. Миксером взбейте эти два ингредиента до получения кремообразной консистенции. В эту массу вбейте яйцо.
- 3
Шаг 3
Активно взбейте ингредиенты еще раз миксером.
- 4
Шаг 4
К этой массе добавьте разрыхлитель и миндальную муку.
- 5
Шаг 5
Сначала лопаткой, а затем и руками замесите мягкое, эластичное, не прилипающее к пальцам тесто.
- 6
Шаг 6
Отделяйте от общей массы теста небольшие кусочки (у меня каждый весит 23 грамма) и скатывайте из этих кусочков шарики-заготовки, которые выкладывайте на противень застеленный пергаментом для выпекания. По желанию можно в каждую заготовку будущего печенья вдавить по орешку миндаля, а можно так и не делать. Выпекайте печенье в уже разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут.
- 7
Шаг 7
Готовое кето-печенье немного охладите и подавайте к столу.