Кето-булочки
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Льняная мука содержит минимальное количество углеводов, кроме того она не содержит глютена, а потому подходит для тех, кто придерживается кето-диеты и правильного питания. Готовится очень просто и быстро, пошаговый рецепт вам в помощь. Этот рецепт можно использовать как базовый, дополнять и менять по своему вкусу, например, при добавлении кориандра молотого и в семенах, булочки будут напоминать "бородинский хлеб". Можно добавить ароматные травы, паприку, всё, что вам по вкусу. Всем добра и крепкого здоровья Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Отделите в разные миски белки и желтки двух яиц.
- 3
Шаг 3
Взбейте белки с щепоткой соли в пышную пену.
- 4
Шаг 4
Взбейте добела желтки.
- 5
Шаг 5
Соедините белки и желтки, аккуратно перемешайте.
- 6
Шаг 6
Добавьте сыр, натертый на мелкой терке.
- 7
Шаг 7
Смешайте льняную муку с разрыхлителем.
- 8
Шаг 8
Небольшими порциями всыпайте муку, чередуя с добавлением теплого кефира, смешивайте до однородности.
- 9
Шаг 9
Влейте оливковое масло, смешайте.
- 10
Шаг 10
В последнюю очередь влейте уксус, перемешайте. Накройте пищевой пленкой, дайте тесту "отдохнуть" 10 минут.
- 11
Шаг 11
Влажными руками или с помощью двух ложек сформуйте булочки. Посыпьте кунжутом.
- 12
Шаг 12
Разогрейте духовку до 160 градусов, выпекайте 10 минут при температуре 160 градусов. Затем понизьте температуру до 150 градусов и выпекайте еще 10 минут. Готовые булочки остудите на решетке до комнатной температуры.
- 13
Шаг 13
Кето-булочки годятся для любой трапезы, потому что они прекрасно сочетаются с любыми продуктами.
- 14
Шаг 14
Разломив булочку можно увидеть, что внутри она пористая, воздушная и очень вкусная.