Кето-брауни
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Если в пирог вы добавляете кэроб, то аккуратно добавляйте сахарозаменитель, так как он достаточно сладкий. Шоколад используйте черный, без сахара и с высоким содержанием какао-бобов. Масло для брауни возьмите с жирностью не менее 82,5%. Брауни важно не передержать в духовке, чтобы он не получился сухим, зубочистка должна выходить из середины пирога влажной, но без комочков сырого теста Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые продукты.
- 2
Шаг 2
В мисочку поломайте шоколад и нарежьте кусочками сливочное масло.
- 3
Шаг 3
Растопите на водяной бане или в микроволновке. Перемешайте тщательно и дайте немного остыть.
- 4
Шаг 4
Яйца взбейте с солью до легкой пены. Если добавляете сахарозаменитель, то добавьте на этом этапе.
- 5
Шаг 5
К яйцам добавьте шоколадно-сливочную смесь. Перемешайте.
- 6
Шаг 6
Всыпьте миндальную муку, кэроб и разрыхлитель.
- 7
Шаг 7
Перемешайте тщательно тесто.
- 8
Шаг 8
Форму для выпечки выстелите пергаментом или смажьте маслом. Вылейте тесто. Поставьте в заранее разогретую до 170 градусов духовку на 20-25 минут.
- 9
Шаг 9
Ориентируйтесь на свою духовку. Готовность можно проверить зубочисткой, она должна выходить из середины брауни влажной, но без комочков теста.
- 10
Шаг 10
Брауни немного остудите, по желанию посыпьте пудрой из Эритрита.
- 11
Шаг 11
Нарежьте брауни на кусочки и подавайте к столу.