Кетчуп
Описание
Соус готовится за несколько минут. Такая заготовка не простоит без дела. Магазинный кетчуп никогда не заменит домашний, который вы приготовите с любовью. Ароматные сочные и спелые помидоры — это идеальная основа для кетчупа. Помимо томатов в кетчуп добавим яблоки, лук, соль, сахар, уксус Готовый соус можно хранить в холодильнике несколько дней.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Помидоры вымойте и просушите, нарежьте небольшими дольками. Место роста плодоножки удалите.
- 3
Шаг 3
Яблоки очистите и нарежьте дольками. Очистите лук и нарежьте небольшими кусочками.
- 4
Шаг 4
Переложите яблоки и помидоры, лук в чашу блендера, измельчите все на высоких оборотах.
- 5
Шаг 5
Переложите измельченную массу в кастрюлю, добавьте соль и сахар по вкусу.
- 6
Шаг 6
Варите кетчуп 1,5 часа на небольшом огне.
- 7
Шаг 7
Переложите кетчуп в блендер, снова измельчите и верните в кастрюлю, проварите еще 10 минут.
- 8
Шаг 8
Переложите кетчуп в стерильную банку.
- 9
Шаг 9
Закатайте герметично банку с кетчупом, после поставьте дном вверх, укройте одеялом и оставьте на сутки. После перенесите в кладовку.
- 10
Шаг 10
Удачных заготовок!