Кетчуп из желтых помидоров на зиму
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. Помидоры выбираем спелые, сладкие и сочные. Количество острого перца корректируйте по вкусу. У меня ушла небольшая часть острого перца, но острота чувствуется
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Помидоры пропускаем через мясорубку. Чтобы не попадали косточки и шкурки используем насадку с мелкими дырочками или процеживаем томат через марлю.
- 3
Шаг 3
Яблоко чистим, пропускаем через мясорубку и добавляем в томат.
- 4
Шаг 4
Далее, добавляем пропущенные через мясорубку чеснок, сладкий и острый перец.
- 5
Шаг 5
Насыпаем соль и сахар. Готовим на среднем огне, периодически перемешивая, около 30 минут.
- 6
Шаг 6
Кетчуп стал гуще, значит, его пора консервировать.
- 7
Шаг 7
Кипящий кетчуп разливаем по стерильным банкам и закручиваем металлическими крышками. Остужаем в перевернутом виде. Удачных заготовок!