Кета в кляре
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Хочу поделиться с вами рецептом приготовления кеты в кляре. Совсем недавно решила приготовить именно эту рыбу, до этого никогда её не готовила. Кета получилась мягкой, сочной, а кляр, который я приготовила из яйца, молока и муки, придал рыбке дополнительный аромат и нежный вкус. Так что теперь кета в кляре - одно из тех дежурных блюд, которое всегда выручает, когда нужно быстро приготовить полноценное горячее блюдо для обеда или ужина Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Я всегда начинаю с рыбки. Филе кеты нужно разрезать на несколько частей, чтобы кусочки не были большими.
- 2
Шаг 2
2. Затем посыпать солью, перцем и добавить специи. Они могут быть любыми на ваш вкус. Всё тщательно перемешать и оставить на 30 минут.
- 3
Шаг 3
3. Пока рыбка маринуется в специях, начинаем готовить кляр. Взбиваем 3 яйца с солью.
- 4
Шаг 4
4. После чего добавляю молоко и хорошо перемешиваю.
- 5
Шаг 5
5. В почти готовый кляр осталось всыпать 200 грамм муки и опять всё хорошо перемешать.
- 6
Шаг 6
6. Затем берём кусочки кеты и обмакиваем их в готовый кляр.
- 7
Шаг 7
7. Кусочки, небольшими порциями, обжариваю в большом количестве разогретого растительного масла. Обжарить нужно до золотистой корочки, примерно 5 минут с каждой стороны.