Кета малосольная
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Вашему вниманию - простой рецепт приготовления кеты малосольной. Берем целую рыбу и отрезаем голову и хвост, серединку разрезаем пополам и натираем смесью соли, перца и сахара. Отправляем в холодильник на 24 часа, далее рыбу храним в морозилке (каждый кусочек по отдельности). Удачи
Инструкция
- 1
Шаг 1
Целую кету очищаем от костей и внутренностей, тщательно промываем и обрезаем голову и хвост. Середину рыбы разрезаем пополам по хребту.
- 2
Шаг 2
На 1 кг рыбы уходит 3 ст.л. соли, 1/2 ст.л. перца и 1 ст.л. сахара. Перемешиваем ингредиенты и натираем рыбу.
- 3
Шаг 3
Складываем две части рыбы вместе и заворачиваем в полиэтиленовый пакет. Пакет положите в тарелку и отправьте в морозилку на 24 часа.
- 4
Шаг 4
Рыба хранится в морозилке. За полчаса до нарезки достаньте рыбу, чтобы она немного отошла. Нарезаем порционными кусочками.