Кеспе с мясом
Описание
Чтобы приготовить кеспе с мясом в домашних условиях, нужно сначала сварить мясо, параллельно замесить тесто и приготовить из него лапшу. Далее следует все ингредиенты опустить в кастрюлю с процеженным бульоном и добавить зелени
Инструкция
- 1
Шаг 1
В кастрюлю добавляем мясо и специи, заливаем все водой и готовим бульон.
- 2
Шаг 2
Месим тесто. На стол высыпаем муку, делаем в центре горку. Яйцо разбиваем в миску, перемешиваем его с солью и водой и выливаем в муку.
- 3
Шаг 3
Месим круто тесто. Даем настояться в течение 10 минут, после чего разрезаем на две части. Обильно посыпаем каждую мукой.
- 4
Шаг 4
Скатываем из теста рулет и нарезаем его на несколько кусочков шириной 1-2 см.
- 5
Шаг 5
Подвергаем лапшу сушке в духовке.
- 6
Шаг 6
Натираем морковь, обжариваем в масле. Тем временем вытаскиваем мясо из кастрюли, избавляемся от костей, а сам бульон процеживаем через сито.
- 7
Шаг 7
Нарезаем лук и мясо мелкими кусками.
- 8
Шаг 8
Морковь, лапшу, мясо, лук добавляем в кастрюлю с бульоном. Перемешиваем, добавляем зелень и даем настояться в течение 5 минут.
- 9
Шаг 9
Готовую лапшу подаем к столу.