Кесадилья с курицей и кукурузой
Описание
Закуска готовится быстро и просто. Кесадилья — разновидность быстрого перекуса, который очень распространен в Мексике. Вместо черри можно взять простые помидоры, только берите плотные томаты. Тортильи можно купить или приготовить самостоятельно. Сыр тоже можно взять любой, но обязательно твердый, который хорошо плавится, ведь именно он будет держать начинку внутри кесадильи Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления кесадильи с кукурузой и кукурузой. Грудку вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Лук почистите, помидоры вымойте, перец вымойте и удалите семена и плодоножку. С кукурузы слейте жидкость.
- 2
Шаг 2
Болгарский перец порежьте кубиком. В сковороду налейте растительное масло и добавьте перец.
- 3
Шаг 3
Репчатый лук порежьте и добавьте к болгарскому перцу.
- 4
Шаг 4
Черри разрежьте на 4 части и добавьте в сковороду с овощами.
- 5
Шаг 5
В сковороду добавьте консервированную кукурузу.
- 6
Шаг 6
Поставьте сковороду на среднем огне в течение 7 минут, перемешивая.
- 7
Шаг 7
Куриную грудку порежьте тонкой соломкой. В сковороду влейте растительное масло и разогрейте, добавьте курицу.
- 8
Шаг 8
Обжаривайте на сильном огне в течение 3 минут, перемешивая.
- 9
Шаг 9
В сковороду добавьте томатную пасту, посолите и поперчите.
- 10
Шаг 10
Обжаривайте еще 3 минуты, перемешивая.
- 11
Шаг 11
Добавьте обжаренные овощи и перемешайте. Прогрейте 1-2 минуты и снимите с огня.
- 12
Шаг 12
Натрите сыр на мелкой терке и разделите его на четыре части. Разложите тортильи на стол и посыпьте одну половину лепешек сыром.
- 13
Шаг 13
Выложите поверх сыра куриную начинку поровну.
- 14
Шаг 14
Посыпьте сверху оставшимся сыром.
- 15
Шаг 15
Закройте начинку второй половиной лепешки и обжарьте с двух сторон на горячей сковороде в течение 2-3 минут.
- 16
Шаг 16
Сразу подавайте к столу.