Кексы в духовке
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Готовьте румяную выпечку вместе со своими родными, детьми — они с удовольствием вам помогут! Чтобы кексы получились пышными, добавляйте разрыхлитель или соду, гашенную уксусом. Не забывайте о том, что в формочки нужно заполнять на две трети, иначе тесто выльется за края при выпекании. По желанию остывшие кексы можно украсить взбитыми сливками, масляным кремом или пропитать алкоголем Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные продукты. Сливочное масло можно заменить качественным маргарином, но не спредом. Допустимо вместо сливочного масла влить растительное без аромата.
- 2
Шаг 2
Куриные яйца вбейте в емкость миксера или кухонного комбайна, всыпьте сахар и соль, взбейте все в течение 3-4 минут, но не более, чтобы не расслоить массу.
- 3
Шаг 3
Влейте молоко любой жирности и перемешайте. Всыпьте разрыхлитель и пшеничную муку по частям, вмешайте их в массу, но не взбивайте. Разогрейте духовку до 180 градусов.
- 4
Шаг 4
У вас получится густоватое тесто. В него еще добавится растопленное масло, поэтому не переживайте.
- 5
Шаг 5
Растопите сливочное масло или маргарин в микроволновке, на водяной бане, на сковороде и т.д. Вмешайте его в тесто 1-2 минуты.
- 6
Шаг 6
Выложите бумажные обертки в силиконовые или металлические формочки, влейте в каждую из них тесто, заполняя на две трети. Поместите формочки на противень, а противень — в духовку на средний ярус.
- 7
Шаг 7
Испеките кексы примерно 20 минут, следя за их подрумяниванием. Выключите духовку и оставьте выпечку в ней еще на 5 минут, чтобы кексы не опали из-за разницы температур. Потом извлеките их на тарелку, доску и слегка остудите.
- 8
Шаг 8
Подайте к столу теплыми с парным молоком, ароматным чаем либо кофе, созывая всю семью. Приятного вам аппетита!