Кексы с вяленой вишней
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Вяленая вишня — один из видов сухофруктов, сладкая на вкус. Для выпечки она хороша тем, что практически лишена жидкости, имеет яркий красный цвет и при соединении с мукой в процессе выпекания не окрашивает тесто в фиолетовый или синий цвет, как это часто происходит со свежей вишней. Пироги, пирожки и кексы с вяленой вишней получаются красивыми и вкусными Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления кексов с вяленой вишней.
- 2
Шаг 2
Мягкое сливочное масло выложите в миску.
- 3
Шаг 3
Добавьте сахар.
- 4
Шаг 4
Тщательно перемешайте или взбейте венчиком масло с сахаром.
- 5
Шаг 5
По одному добавьте яйца, каждый раз взбивая.
- 6
Шаг 6
Получится пышная, однородная масса.
- 7
Шаг 7
Влейте в миску молоко.
- 8
Шаг 8
Добавьте соду, погашенную уксусом или лимонным соком. Всыпьте постепенно муку.
- 9
Шаг 9
Замесите гладкое, однородное тесто по консистенции, как густая сметана.
- 10
Шаг 10
Вяленую вишню перемешайте с одной чайной ложкой муки и добавьте в тесто.
- 11
Шаг 11
Тесто для кексов готово.
- 12
Шаг 12
Приготовленное тесто разложите по формочкам для кексов.
- 13
Шаг 13
Выпекайте кексы в духовке, разогретой до 175-180 градусов, 35-40 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой. При накалывании она должна выходить сухой.
- 14
Шаг 14
Кексы с вяленой вишней готовы. Можно подавать к столу.