Кексы с рикоттой
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Рикотта — это итальянский молодой сыр. Благодаря тому, что в ней есть жирные сливки, она имеет более нежную консистенцию и сливочный вкус, чем обычный творог. Кексы с рикоттой получаются очень нежные и вкусные, с крупными порами. Если у вас рикотты нет, то вы можете заменить ее творогом, но он должен быть очень жирным. Можно также взять сырковую массу, в состав которой входит сливочное масло и сливки, при этом стоит уменьшить количество сахара, ведь в сырковой массе он уже есть Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Яйца взбейте с сахаром и ванилином.
- 3
Шаг 3
Добавьте рикотту и снова все взбейте.
- 4
Шаг 4
Добавьте муку, цедру лимона, соль и разрыхлитель.
- 5
Шаг 5
Перемешайте все до однородного состояния.
- 6
Шаг 6
Разложите тесто по формочкам, заполняя их примерно на 2/3. Выпекайте при температуре 200 градусов около 20 минут.
- 7
Шаг 7
Кексы с рикоттой готовы.
- 8
Шаг 8
Готово. Подавайте к столу.