Кексы с жидкой начинкой
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Впервые я попробовал кексы с жидкой начинкой в одной из роскошных кофеен. Был удивлен, потому что до этого даже понятия не имел, что кексы бывают еще и ТАКИМИ. Не скажу, что кексы с жидкой начинкой намного вкуснее обычных, однако из соображений разнообразия такие кексы, я считаю, готовить стоит. Попробуйте - очень интересные кексы получаются! :) Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для начала возьмем 4 небольших керамических формочки для кексов, смажем их сливочным маслом и слегка обсыплем сахарной пудрой.
- 2
Шаг 2
Теперь возьмем следующие ингредиенты - яйца, сахар, кофе и соль.
- 3
Шаг 3
Смешиваем все вышеперечисленные ингредиенты в одной емкости, слегка взбиваем до однородности.
- 4
Шаг 4
Шоколад и сливочное масло нарубим небольшими кубиками и поставим в микроволновую печь. Вынимаем только тогда, когда шоколад и сливочное масло достаточно расплавятся, чтобы их можно было смешать.
- 5
Шаг 5
Перемешиваем растопленный шоколад и сливочное масло до однородности.
- 6
Шаг 6
Смешиваем две массы - шоколадную и кофейную.
- 7
Шаг 7
Всыпаем муку и взбиваем венчиком до образования однородной массы без комочков.
- 8
Шаг 8
Разливаем получившееся тесто по формочкам. Ставим в разогретую до 190 градусах духовку и выпекаем 11-12 минут.
- 9
Шаг 9
Приятного!