Кексы с джемом внутри
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Кексы готовить просто при наличии удобных формочек для выпекания. Вы можете использовать как бумажные формы в совокупности с металлическими, так и силиконовые. Если формочек нет, не расстраивайтесь. Наверняка у вас имеются в кухонном шкафу небольшие железные кастрюльки или баночки. Их смело можно пускать в ход, смазав маслом и обсыпав мукой или крошкой Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Просеиваем муку через сито вместе с разрыхлителем. Добавляем щепотку соли и сахар по вкусу. Мне достаточно 100 грамм, так как кексики будут со сладким джемом. Для запаха в сладкую выпечку всегда кладу ванилин.
- 2
Шаг 2
В миску с мукой медленно вливаю кефир и растительное масло. Все перемешиваю. Разбиваю туда же яйца. Взбиваю массу миксером на низкой скорости. Она не слишком жидкая.
- 3
Шаг 3
Теперь берем специальную форму под кексы с выемками. Закладываем туда бумажные формочки. В эти самые формочки кладем по столовой ложке теста. Сверху выкладываем джем или нежидкое варенье. Закрываем его ложкой теста.
- 4
Шаг 4
Ставим выпекать кексики в духовку при температуре 180 градусов на полчаса. Готовые кексы вытаскиваем и накрываем полотенцем. Они сразу готовы к употреблению. Можно посыпать их сверху сахарной пудрой. Оцените сочетание воздушного теста и ароматного джема!