Кексы с цукатами
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Кексы я люблю делать сдобными, поэтому готовлю на дрожжах. Также для приготовления кексов с цукатами можно добавить немного разрыхлителя, если вы любитель пышных, похожих на маффины кексов. Цукаты советую промыть хорошенько - в них может быть много красителей. Смотрим далее рецепт Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Переберите и промойте изюм. Затем запарьте его в кипятке, чтобы он стал помягче.
- 2
Шаг 2
Дрожжи разведите в теплом (подогретом) молоке и отставьте в сторону минут на 10, чтобы подошли. Растопите сливочное масло. Теперь смешайте муку с разрыхлителем и сахаром, влейте туда молоко с дрожжами, положите масло.
- 3
Шаг 3
Все немного перемешайте, добавьте яйца. Перемешайте окончательно тесто. Теперь осталось положить ванилин и изюм с цукатами. Все еще раз перемешиваем.
- 4
Шаг 4
Выложите тесто в силиконовые формочки, смажьте сверху сливочным маслом. Выпекайте минут на 20-30 в разогретой до 200 градусов духовке.
- 5
Шаг 5
Готовые кексы с цукатами подавать можно к чаю или кофе, присыпав сахарной пудрой.