Кексы на сметане
Описание
Эти удивительные кексы на сметане в домашних условиях - ароматные, очень воздушные, буквально тают во рту. Если вы не любите корицу, можно заменить ее ванилином, например, или молотым имбирем. Сверху посыпьте кексики измельченными орешками или цукатами, тогда они будут еще аппетитнее Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. От размягченного сливочного масла отщипните немного, смажьте им форму для кексов.
- 2
Шаг 2
2. Остальное отправьте в глубокую мисочку.
- 3
Шаг 3
3. Добавьте сахар и чуточку соли.
- 4
Шаг 4
4. И взбивайте массу до тех пор, пока она не увеличится в объеме, а сахар полностью не растворится.
- 5
Шаг 5
5. Добавьте просеянную муку.
- 6
Шаг 6
6. Затем сметану. Лучше использовать максимально жирную, которую получится найти.
- 7
Шаг 7
7. Следом отправьте яйца.
- 8
Шаг 8
8. И разрыхлитель с ванильным экстрактом.
- 9
Шаг 9
9. Взбейте тесто до однородности. Оно должно быть очень мягким и без комочков.
- 10
Шаг 10
10. Примерно наполовину нужно заполнить тестом каждую формочку.
- 11
Шаг 11
11. В небольшой мисочке смешайте около 100 граммов сахара с корицей. В данном случае я использую примерно 1.5 чайные ложки, но количество корицы (как и других специй) зависит от ваших вкусовых предпочтений. Как следует перемешайте.
- 12
Шаг 12
12. Присыпьте каждый кексик.
- 13
Шаг 13
13. И сверху доложите тесто.
- 14
Шаг 14
14. Посыпьте смесью сахара и корицы, и можно отправить в разогретую до 180 градусов духовку.
- 15
Шаг 15
15. Выпекаются такие кексы на сметане в домашних условиях около 20-27 минут. Когда верх зарумянится, можно доставать их.