Кексы на День Рождения
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Такие кексы можно готовить как ванильные, так и шоколадные. Для того, чтобы получить шоколадное тесто, добавьте в него вместе с мукой 1-2 ложки какао. А для украшения можно использовать любой устойчивый крем - масляный, белковый, сливочный Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для приготовления теста соедините яйца с сахаром. Взбейте их в пышную массу.
- 2
Шаг 2
Пока яйца взбиваются доведите до кипения молоко с маслом. Подождите чтобы масло растаяло.
- 3
Шаг 3
Муку с содой и ванилином просейте, чтобы она напиталась кислородом и тесто было пышнее.
- 4
Шаг 4
Аккуратно венчиком вмешайте в тесто мучную и жидкую смесь. Тесто должно остаться пышным и воздушным.
- 5
Шаг 5
Готовое тесто разлейте по формочкам для кексов, наполняя их лишь на 2/3 объема, так как в процессе выпекания тесто поднимется. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 20-25 минут.
- 6
Шаг 6
Готовые кексы остудите и извлеките из них сердцевину. Наполните кексы внутри начинкой - конфитюр, джем, шоколад.
- 7
Шаг 7
Для крема соедините жирные сливки с сахарной пудрой и взбейте в пышную, стабильную массу.
- 8
Шаг 8
Используя пищевой краситель, украсьте кексы по своему вкусу. Дайте им немного постоять в холодильнике, чтобы крем немного застыл.