Кексы из тыквы на сметане
Описание
Такие кексы отлично подойдут к любому чаепитию. Если вам захочется сделать вкус выпечки еще интереснее, то добавьте в тесто дробленые орехи или изюм Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кусочек тыквы почистите от семян и кожуры.
- 2
Шаг 2
Очищенную тыкву нарежьте кусочками, выложите в сотейник, залейте водой и поставьте на средний огонь вариться до мягкости. Затем из сотейника слейте воду.
- 3
Шаг 3
Отварные кусочки тыквы выложите в миску и пробейте погружным блендером до получения однородного пюре.
- 4
Шаг 4
В отдельную миску выложите коричневый сахар и вбейте яйца.
- 5
Шаг 5
Взбейте миксером яйца с сахаром до получения пышной смеси.
- 6
Шаг 6
Добавьте ко взбитым с сахаром яйцам сметану. Перемешайте венчиком.
- 7
Шаг 7
Добавьте тыквенное пюре и растопленное в сотейнике на маленьком огне сливочное масло.
- 8
Шаг 8
Все перемешайте венчиком.
- 9
Шаг 9
Просейте муку с разрыхлителем.
- 10
Шаг 10
Все перемешайте венчиком до получения однородного теста, которое по консистенции похоже на очень густое тесто для оладий.
- 11
Шаг 11
Заполните формочки для кексов тыквенным тестом на 2/3 от общего объема. Сверху присыпьте обильно смесью корицы и коричневого сахара. Выпекайте тыквенные кексы в уже разогретой до 180 градусов духовке примерно 25 минут.
- 12
Шаг 12
Готовые тыквенные кексы подавайте к столу немного охлажденными.