Кексы из рикотты
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Если вы купили рикотту и не знаете, что с ней приготовить, испеките лимонные кексы. Получится очень вкусная, нежная и ароматная выпечка. Это очень просто! Смотрите пошаговый рецепт и готовьте с удовольствием Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В емкость для замешивания теста вбейте яйца, добавьте сахар, взбейте в пышную массу.
- 3
Шаг 3
Добавьте рикотту, еще раз взбейте.
- 4
Шаг 4
Добавьте муку и разрыхлитель, взбейте.
- 5
Шаг 5
Добавьте цедру одного лимона.
- 6
Шаг 6
Добавьте в тесто сок 1/3 лимона, можно больше (по желанию).
- 7
Шаг 7
Разложите тесто по формочкам.
- 8
Шаг 8
Выпекайте кексы в духовке при температуре 180 градусов 30-35 минут.
- 9
Шаг 9
Охладите тесто до комнатной температуры.
- 10
Шаг 10
На этой стадии можно уже остановиться, просто присыпать кексы сахарной пудрой, а можно быстро приготовить лимонную глазурь. Для этого потребуется 50 грамм сахарной пудры и пара столовых ложек лимонного сока.
- 11
Шаг 11
Вливайте лимонный сок в сахарную пудру, не наоборот, потому что так можно регулировать необходимую степень густоты. Размешайте до однородности.
- 12
Шаг 12
Кулинарной кистью нанесите лимонную глазурь на кексы, по желанию присыпьте цветной сахарной посыпкой. Кексы готовы, потому что глазурь застывает очень быстро.
- 13
Шаг 13
Наливайте кофе или чай и наслаждайтесь вкусными кексами из рикотты.