Кексы из кабачков в духовке
Описание
Такие кексы станут не только отличным перекусом, но и смело могут заменить завтрак. Перед подачей я рекомендую дополнить их майонезом или сметанным соусом, а также по вкусу можно добавить измельченный чеснок или зелень Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Кабачок вымойте и обсушите. Подготовьте остальные ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Натрите его терке и оставьте минут на 10. После отожмите и слейте лишнюю жидкость.
- 3
Шаг 3
Вбейте яйца.
- 4
Шаг 4
Добавьте соль, перец и немного майонеза или сметаны. Тщательно перемешайте.
- 5
Шаг 5
Всыпьте муку и соду.
- 6
Шаг 6
Готовое тесто разложите по формочкам для кексов. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.
- 7
Шаг 7
Маленькие кексы пекутся около 20 минут, большие - около 30. Готовность проверяйте зубочисткой. Если она сухая, кексы готовы.
- 8
Шаг 8
Кексы из кабачков хороши как теплыми, так и холодными.