Кексы без яиц
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Для рецепта понадобится кефир любой жирности, один большой спелый банан, мука, растительное масло, сахар и разрыхлитель. Разнообразить такие кексики можно добавлением изюма или вяленой вишни, клюквы, годжи, кураги и прочих сухофруктов. Смотрите мой рецепт, пробуйте кексы Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Включите сразу духовку разогреваться на 180 градусов. Форму для кексов смажьте растительным маслом или положите бумажные вкладыши. Форма нужна на 12 штук, у меня 2 по 6.
- 2
Шаг 2
Возьмите большую миску, выложите банан и разомните его хорошо вилкой.
- 3
Шаг 3
В банановое пюре влейте кефир, растительное масло рафинированное без запаха, перемешайте вилкой или венчиком.
- 4
Шаг 4
Всыпьте сахар, добавьте изюм, перемешайте.
- 5
Шаг 5
Добавьте муку и разрыхлитель.
- 6
Шаг 6
Хорошо перемешайте тесто, оно в меру густое, легко перемешивается вилкой.
- 7
Шаг 7
Смазанные формочки наполните тестом на две трети. Отправьте в духовку на 25 минут. Последние 5 минут я пеку на режиме конвекции.
- 8
Шаг 8
Кексы готовы!
- 9
Шаг 9
Остудите кексы на решетке и пробуйте!
- 10
Шаг 10
Они очень мягкие, нежные и ароматные!
- 11
Шаг 11
Готово. Подавайте к столу.