Кексы без дрожжей
Описание
Кексики получаются нежными и сочными. Их очень любят мои друзья, которые частенько заглядывают в гости на чай. Хотите сразить всех своим мастерством выпечки? Тогда просто смотрите и запоминайте удачный рецепт кексиков. Удачи
Инструкция
- 1
Шаг 1
Морковку помойте, очистите и натрите (мелко). Выложите её в глубокую ёмкость. К ней всыпьте соль с сахаром, а также муку и корицу. Добавьте также яйцо и мёд. Я корицы добавляю пол-ложечки, но ярые её фанаты могут положить в 2 раза больше.
- 2
Шаг 2
Все ингредиенты тщательно перемешайте между собой. Никаких комочков быть не должно. После долейте в получившуюся массу масло (растительное) и снова всё перемешайте.
- 3
Шаг 3
В стакан кефира налейте кефир, к нему добавьте соду. Размешайте, чтобы кефир начал своё взаимодействие с содой. Ёмкость для этого выбирайте побольше, т.к. жидкость значительно поднимется.
- 4
Шаг 4
Добавляем кефир к замешенной ранее смеси. Параллельно можно поставить разогреваться духовку. В ёмкость к смеси ингредиентов добавьте просеянную муку. Добавляйте её частями, постоянно перемешивая. Так тесто точно будет без комочков.
- 5
Шаг 5
В итоге тесто получается достаточно густым и взяким.
- 6
Шаг 6
Самое время заполнить им формочки для кексиков. Заполняйте их не полностью, примерно на две трети. По центру разложите орешки. В принципе, в данном случае можно брать и другие начинки, тут уже смотрите, что сами больше любите. Ставьте кексики в духовку выпекаться при 200 градусах на протяжении 10 минут. Затем уменьшаем температуру до 170 градусов и готовим все ещё 20-25 минут.
- 7
Шаг 7
Готовность выпечки как всегда проверяем зубочисткой.