Кекс в хлебопечке
Описание
Многие пробовали и знают столичный кекс. Обычно его готовят с изюмом, можно добавить орешки. Но у нас в семье изюм не особо чтят, поэтому вместо него я добавляю шоколадную крошку. Получается просто превосходно! Чтобы приготовить столичный кекс в хлебопечке, понадобится любая хлебопечка с функцией выпечки кекса (или пирога). Машинка сделает за вас все: и тесто замесит, и выпечет его
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте для начала все ингредиенты, которые нам понадобятся. Масло сливочное заранее размягчите и порежьте кубиками.
- 2
Шаг 2
Чашу хлебопечки подготовьте, установите нож.
- 3
Шаг 3
В чашу выложите масло размягченное, молоко и слегка взбитые яйца (в такой же последовательности). Муку просейте и смешайте с разрыхлителем и сахаром.
- 4
Шаг 4
Добавьте в чашу муку с разрыхлителем и сахаром.
- 5
Шаг 5
Всыпьте какао. Выставьте режим "Кекс" (в разных хлебопечках может название режима отличаться, на английском у меня стоит Cake). Машинка замесит тесто и перемешает ингредиенты.
- 6
Шаг 6
Вот такая смесь у меня вначале, перед режимом. В целом замес занимает 12-15 минут по режиму. Вы услышите звук окончания замеса.
- 7
Шаг 7
После звукового сигнала, не выключая программу, откройте крышку и силиконовой лопаточкой перемешайте массу, убрав со стенок остатки муки.
- 8
Шаг 8
Добавьте шоколадные криспы, закройте крышку и дайте программе закончить выпечку. Кекс выпекается час примерно.
- 9
Шаг 9
По окончании программы проверьте готовность зубочисткой. Если кекс сыроват, вы можете включить программу повторно, минут на 10-15 (уже без замеса, просто выпечку).
- 10
Шаг 10
Готовый кекс аккуратно достаньте из чаши хлебопечки.
- 11
Шаг 11
Дайте кексу остыть на решетке. Лучше всего его резать остывшим.
- 12
Шаг 12
Готово. Подавайте к столу.