Кекс со штрейзелем
Описание
Для приготовления кекса, вместо кефира, вы можете взять кислое молоко или ряженку. Чтобы штрейзель получился рассыпчатым, муку добавляйте частями. Если указанного количества вам не хватило и крошка недостаточно сыпучая, добавьте еще немного муки, маленькими порциями Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В чашу выложите масло, растопите его. Охладите.
- 3
Шаг 3
В отдельной чаше соедините яйца с 1 ст. сахара.
- 4
Шаг 4
Взбейте в пышную пену. Добавьте кефир. Еще раз хорошо взбейте.
- 5
Шаг 5
Яично-кефирную массу перелейте к растопленному маслу. Взбейте. Добавьте муку, разрыхлитель, ванилин. Еще раз взбейте до однородной, воздушной массы.
- 6
Шаг 6
Сделайте штрейзель. Растопите 50 грамм сливочного масла. Добавьте к нему 2 ст.л. сахара, 7-8 ст.л. муки и какао.
- 7
Шаг 7
Перемешайте сначала ложкой, после перетрите руками. Муки может потребоваться чуть больше. Штрейзель должен получиться рассыпчатым.
- 8
Шаг 8
Смажьте форму сливочным маслом. Вылейте в неё тесто. Сверху распределите штрейзель. Поставьте будущий кекс в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.
- 9
Шаг 9
По истечении времени готовность кекса проверьте деревянной шпажкой. Она должна быть сухой. Кекс слегка охладите и подавайте к столу.
- 10
Шаг 10
Мягкий, с хрустящей корочкой кекс подавайте с любимыми напитками.